블루베리에는 폴리페놀 화합물의 일종인 플라보노이드가 많이 들어있다
흔히 먹는 과일과 채소들 중 항산화력이 가장 높은 편이다
블루베리에 가장 많이 들어있는 플라보노이드는 안토시아닌인데
이는 혈액뇌장벽을 통과할 수 있으며 뇌에서 기억을 다루는 부위의 신호 전달을 활성화한다
또한 이 이로운 성분은 뇌의 해마에 축적된다
블루베리가 인지 기능 향상에 영향을 끼친다는 것을 입증하는 여러 연구 결과가 있다
블루베리 뿐만 아니라 베리류는 모두 뇌 건강에 도움을 줘 인지력 손실을 막아준다
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