엑스트라 버진 올리브 오일을 먹어야하는 이유

 

EV올리브유를 먹었을 때 목구멍이 알싸해지는 느낌이 드는 이유는 올레오칸탈 때문이다

 

올레오칸탈은 폴리페놀 화합물의 일종인데 인체의 회복 체계를 자극시킨다

항염 효과가 아주 강력한데 이는 비스테로이드계 소염진통제인 이부프로펜을 소량 복용했을 때와 맞먹는다

 

뇌에 끈적한 형태로 침착되는 비정상 단백질인 아밀로이드 플라크를 제거하는 효소의 활동을 촉진한다

뇌 기능 감퇴를 막으며 인지 기능 향상까지도 기대할 수 있다

 

에너지원으로 쓰고 남은 잉여 탄수화물을 지방으로 만드는 지방산 합성효소를 차단하는 효과도 있다

 

올레오칸탈 외에도 EV올리브유에는 혈관과 간의 건강을 지키고 체중 감량을 촉진하는 불포화지방이 많다

심지어 비타민E까지 있다 (이는 아몬드 포스트에서 설명했다)

 

 

좋은 올리브유를 고르는 방법은 첫 줄에 있다

한 숟가락 먹었을 때 목구멍의 알싸함이 크게 느껴질수록 좋은 제품이다