드메이어 아틀란티스 프로라인 스킬렛 28cm 구매

 

 

드메이어 아틀란티스를 샀다

근데 이름이 바뀐 것 같더라 이제는 그냥 프로라인이라고 하는 듯

아무튼 블랙프라이데이 세일을 맞아 구매했다

 

원래는 모비엘 구리팬을 사려고 했는데 250 라인이 단종됐더라

구리값이 너무 올라서 그렇게 됐다고..

그래서 다른 구리팬을 살까 고민하다가 마음에 들지도 않고 식기세척기에도 못 넣어서 포기했다

 

스텐 팬 중에서 가장 좋은 제품을 찾다보니 드메이어 스킬렛까지 오게 됐다

5중이냐 7중이냐 24cm냐 28cm냐 고민하다가  7중 28cm를 선택했다

드메이어 스킬렛 7중 제품의 가장 큰 특징은 인덕션에서의 에너지 효율이 5중 대비 최대 30% 더 좋다는 것이다

참고로 소테의 경우는 7중 제품에 구리와 은이 들어가있다만 스킬렛은 그렇지 않다 일부러 넣지 않은 건 뭔가 이유가 있겠지?

스킬렛은 순수알루미늄과 알루미늄합금이 들어가 있다. 아마 소테와 스킬렛의 주 사용처를 고려하여 결정한 것 같다

크기의 경우는 28cm가 나을거라 생각했다 작으면 조리 면적이 좁아지고 열 보존율도 떨어지니까

 

이제 아틀란티스냐 존퍼슨이냐 고민하다가 디자인적으로 아틀란티스가 훨씬 나아서 이쪽을 택했다

아틀란티스는 푸어링림 처리가 되어있고 보조 손잡이도 있으며 메인 손잡이마저 더 예쁘다

가격은 존퍼슨이 더 싸더라 다만 그뿐이다 존퍼슨 디자인은 여러모로 이해가 가지 않는다

 

내가 구매할 적에는 쿠팡에서 41만원에 팔길래 해외직구로 33만원에 구매했다 (관세 부가세 포함)

근데 이 글을 적으며 다시 확인해보니 쿠팡에서 39만원에 팔고있고 해외직구는 30만원 구매가 가능해보인다

아니 왜 블랙프라이데이보다 오히려 더 저렴해지는건데..

아마 최근에 달러 인덱스가 급락하면서 환율이 크게 꺾인 것과 관련이 있는 것 같다

쿠팡이었다면 바로 반품하고 재구매 했겠지만 이건 해외직구라 그런 것도 안되고 뭐 어쩔 수 없다

이런 것에 연연하면 스스로만 고통스러워진다 즐거운 마음으로 제품을 사용하자

 

개봉해서 연마제 제거를 하는데 듣던대로 거의 묻어나오지 않더라 여기서부터 고가 제품이란 느낌을 받았다

앞으로 모든 요리에 사용하면서 얼마나 좋은지 경험해보도록 하겠다

 

아 팬 내부에 무슨 요철같은 게 있어서 설마 상처인가 했는데 키친타월로 긁으니까 그냥 떨어지더라

휴~

 

 

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첫 요리로 간단한 계란 볶음밥을 해봤는데

단 한 번의 경험이라 부정확할 수 있지만 우선 적어본다

아 참고로 인덕션이 아니라 가스렌지다

 

 

1. 예열하면서 느낀건데 똑같은 불에 올려놨다면 똑같은 온도가 되기까지 약간 더 시간이 걸리는 것 같다

근데 당연하다면 당연하다 이건 팬 바닥 두께가 무려 4.8mm이고 전체 무게도 2.4kg으로 보통의 2배가 약간 넘는다

그렇다고 예열 시간이 2배가 걸리진 않는다 조금 더 걸린다

오늘 최약불로 머큐리볼을 관찰할 때까지 계산한 바로는 7분 걸렸다

기존에 쓰던 팬은 5분이 걸린다. 총 무게가 2배를 넘는 것을 생각하면 오히려 예열이 빠른 편이다

(추가: 당연히 지금은 이렇게 예열하지 않는다 인덕션으로 2분 안에 예열이 끝난다)

 

2. 위에도 적었지만 무거워서 한손으로 웍질을 하기가 힘들었다

장담하는데 여자는 한손으로 웍질 절대 못한다 나도 한손으로 하다가 불편해서 양손으로 했다

 

3. 열보존율이 엄청나다 그리고 그로 인한 화력 차이가 음식에 나타나고 느껴진다

평소랑 똑같은 루틴으로 볶음밥을 했는데 재료들에 반영된 화력의 차이가 확실하게 느껴졌다

다 만들고 팬 그대로 먹는데 이때도 열이 사라질 기미가 안보였다

보통 다 먹고나면 팬에서 그다지 열기가 안느껴졌는데 이건 아직도 뜨거웠다

그리고 치우고 난 자리의 냄비받침과 그 아래 책상까지도 너무나도 확연히 따뜻했다

 

 

아직 한 번밖에 써보지 않아서 부정확한 평가가 담겨있을 수 있다

앞으로 여러가지 요리를 해보고 다시 정리해서 포스트하도록 하겠다

그리고 다음에 이사가면 꼭 인덕션으로 바꿔야겠다는 생각이 든다

 

 

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https://mementoomnia.tistory.com/136

드메이어 아틀란티스 프로라인 소테와 스킬렛 소재

 

내부 소재에 관한 포스트를 작성했다